Menü für das neue Jahr

Neujahrsmenü außer Haus

3-GÄNGE-MENÜ FÜR ERWACHSENE 425,- PRO PERSON. PERSON.

3-GANG-KINDERMENÜ 179,- PR. KIND

KAUF VON HAUSGEMACHTEM KRANZKUCHEN 45,- PRO PERSON. PERSON

SNACK FÜR DIE NACHT (CROSSAINTS MIT HÄHNCHEN UND THUNFISCHSALAT)

80 KR. PRO PERSON

ZU BESTELLEN BIS SPÄTESTENS 28. DEZEMBER PER TEL. ODER PER POST

VOR 15.00 UHR.

ABHOLUNG IM GASTHAUS AM SILVESTERABEND ZWISCHEN 12.00 UND 14.00 UHR

ANWEISUNGEN ZUM ERHITZEN SIND ENTHALTEN

FAVOURITE:

Lachsmosaik mit Zitronenconfit, Dill-Aioli und grüner Ölsauce und knuspriger Tuille

MAIN:

Rinderfilet auf Waldboden mit Erbsenpüree, glasierten Karotten, knusprigem Speck/Zwiebeln in Pilzstaub, Pommes Fondant, rustikaler Pilz-Trüffel-Sauce knuspriges Kraut
DESSERT:

Champagner-Panna-Cotta mit Maracuja-Gelee, Baiser, Pistazien/ weißer Schokolade, mit Basilikum marinierte Brombeeren, weiß Schokoladenganache mit Basilikum und Limette

KINDERMENÜ:

Lachsroulade mit Krabben und Kräuterdressing 3 Arten von DIY-Sliders und Knabbergemüse Vanille-Panna-Cotta mit weißem Schokoladen-Crunch, Baiser und Passionsfruchtperlen